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啤酒中添加益生菌

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当涉及益生菌的良好来源的食物时,我们经常会想到像酸奶和黑巧克力这样的东西。啤酒呢?不是那么多,因为大多数啤酒中的啤酒酸倾向于杀死益生菌。

专业啤酒包含益生菌副干酪乳杆菌 L26。“好细菌”最初是从人肠中分离的,能够中和毒素和病毒,以及调节免疫系统。像其他益生菌一样,也有利于消化系统。
“我们使用乳酸菌作为益生菌微生物,”Alcine说,他修改了传统的酿造和发酵工艺来制作啤酒。“它将利用麦芽汁中的糖来生产酸味的乳酸,从而产生一种具有尖酸和酸味的啤酒,最终产品大概需要一个月的时间来酿造,酒精含量约为3.5%。”
这样的啤酒,有益于身体的健康。
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